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2020-06

[欄目置頂]人間至味有金湯,三碗米飯吃光光

新鮮食材,用心烹飪,這才是對美食的致敬而我們嘗遍天下味道最讓我們自豪的還是自己動手做的那一道金湯肥牛有了燈籠椒辣醬作配勁辣鮮香戲舌尖簡直人間至味想吃了,就抽空做吧~… [了解更多]

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2020-05

[欄目置頂]“醬”領天下之"小炒鮮醬"

Sauce柴米油鹽醬醋茶,開門七件事,可見醬料在日常生活中的重要地位。真正的一款好的醬,是留住時光背后的精華。滿滿的兒時醬香味道中,使人回想起奶奶曬醬時燦爛的笑容。辣之源小炒鮮醬是真正曬出來的,采用三年以上基醬,遵循傳統手工工藝精制而成,真… [了解更多]

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2020-05

[欄目置頂]一個“蒸”服你“魚”生的男人

哥蒸的不是魚,是一個男人征服你“魚”生的霸氣!/// 看我飛刀斬下的這條魚是多么地崇拜我,一刀一刀精準有力,雕刻出如此完美的線條,撒上一把能滲透你心靈的鹽,為你點綴一把絢爛多姿的辣椒,再將你送入仙氣繚繞的鍋里,你就這樣靜靜地、優雅… [了解更多]

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2020-05

“醬”領天下之"小炒鮮醬"

Sauce柴米油鹽醬醋茶,開門七件事,可見醬料在日常生活中的重要地位。真正的一款好的醬,是留住時光背后的精華。滿滿的兒時醬香味道中,使人回想起奶奶曬醬時燦爛的笑容。辣之源小炒鮮醬是真正曬出來的,采用三年以上基醬,遵循傳統手工工藝精制而成,真… [了解更多]

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2020-05

一個“蒸”服你“魚”生的男人

哥蒸的不是魚,是一個男人征服你“魚”生的霸氣!/// 看我飛刀斬下的這條魚是多么地崇拜我,一刀一刀精準有力,雕刻出如此完美的線條,撒上一把能滲透你心靈的鹽,為你點綴一把絢爛多姿的辣椒,再將你送入仙氣繚繞的鍋里,你就這樣靜靜地、優雅… [了解更多]

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2019-06

酸辣茭白

來一點開胃涼菜,這盤“酸辣茭白”特別對味?!?[了解更多]

23

2019-06

蓮蓬蝦仁

蓮蓬蝦仁是一道以新鮮的魚蝦為主要食材,萃取熟白蓮仁、荸薺、豬肉、雞肉等新鮮材料為輔食,加以特制拌料調味,純手工制作的經典名湘菜?!?[了解更多]

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2013-05

湘菜之剁椒蓮花魚

食材明細 草魚肉 辣之源原汁野山椒 姜 豆豉 茶油 鹽 老抽 淀粉 味精 制作步驟 1. 準備好食材。 2. 取草魚中間的一段,切成厚1-2CM厚的斷。姜切成絲,蔥切成段。 3. 魚塊用茶油, 鹽,老抽,淀粉腌制2分鐘。 … [了解更多]

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2013-05

水晶蹄凍

食材明細 豬蹄 辣椒 姜 香蔥 香菜 蒜 香醋 辣之源香芝麻油 鹽 糖 雞精 生抽 胡椒粉 制作步驟 1. 豬蹄焯水,煮一會,去臟東西和油污,水里提前放一塊拍散的姜和一些花椒,撈出來洗凈。 2. 放姜片蔥段豬蹄,一起… [了解更多]

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2013-03

剁椒辣炒雞胗

做法:炒 口味:香辣味 主料 雞胗300克 輔料 辣椒2根 辣之源精制剁椒 色拉油 食鹽 蔥 姜 蒜 花椒少許 料酒 老抽 辣之源香芝麻油 特色 雞胗的吃法很多,可以熱炒,還可以涼拌,味道都不錯的。 雞胗的營養很豐富,… [了解更多]

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2013-03

蔥油百葉

做法:炒 口味:香辣味 主料 牛肚 輔料 冬筍 辣椒 蔥 食鹽 醋 料酒 水淀粉 雞湯 辣之源香芝麻油 胡椒粉 做法 1 將牛百葉切成細絲,入冷水燒開焯水待用; 2 鍋入油燒至六成熱時下入冬筍絲、牛百葉煸出香味,烹料… [了解更多]

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2013-03

剁椒粉蒸鯰魚

健康功效 催乳、滋補佳品、去水腫 用料 鯰魚一條(兩斤左右) 白蒸菜粉100克 鹽2勺 醋15克 料酒15克 姜末10克 雞精胡椒粉適量 辣之源精制剁椒25克 清水100克 油30克 水淀粉15克 蔥末10克 做法 1.將鯰魚… [了解更多]

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2013-03

湘鄉回鍋藕

用料 蓮藕1節 芹菜1根 小米椒2只 蒜2瓣 辣之源辣椒醬1茶匙 生抽1茶匙 油 4大勺 做法 1.蓮藕洗凈去皮,切薄片,芹菜洗凈斜切切段,小米椒切碎,蒜切片 2.湯鍋燒水,水沸后放入藕片汆燙3分鐘 3.撈… [了解更多]

25

2013-03

口味蛇

蛇肉鮮嫩,香辣,醬汁味濃。 材料 主料:飼養菜花蛇1條重約1000克 輔料:鮮紅辣椒75克,姜25克,八角1克,桂皮1克,香葉1克。 調料:植物油150克,辣之源香芝麻油5克,辣之源辣椒醬20克,豆瓣醬10克,花生醬5克,肉清… [了解更多]

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2013-03

剁椒腐竹蒸帶魚

材料 鮮帶魚200g,腐竹50g,調料:鹽3g,辣之源精制剁椒20g,料酒2g,姜2g 做法 1、姜切絲,帶魚段洗凈,帶魚段加料酒、姜絲、鹽腌一小時。 2、腐竹洗凈后,用溫水泡發二十分鐘,剪大小均勻的段。 3、將腐竹碼在盤底,… [了解更多]


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